Bạn đã bao giờ ăn món ăn Trung Quốc chưa? Trung Quốc không chỉ đứng trong top đầu về nên kinh tế phát triển, mà nền ẩm thực cũng vô cùng phong phú, nổi tiếng khiến thế giới yêu thích. Cùng điểm danh những món ăn nổi tiếng của Trung Quốc trong bài viết này nhé!
Vịt quay Bắc Kinh
Vịt quay Bắc Kinh là món ăn nổi tiếng của vùng Đông Bắc (Trung Quốc), nhưng ngon nhất vẫn là ở Bắc Kinh.
Vịt quay Bắc Kinh đúng chuẩn là khi chế biến xong, da vịt có màu đỏ nâu, giòn, khi ăn chúng ta có thể cảm nhận được rõ vị mềm, ngọt và thơm từ thịt. Đây là món ăn thể hiện những nét văn hóa, tinh túy nhất của nền ẩm thực của Trung Quốc.
Lẩu cay Tứ Xuyên
Tứ Xuyên là nơi nổi tiếng với các món ăn đậm vị, cay nồng và tê nhất của Trung Quốc. Nổi bật trong số đó, không thể không nhắc đến lẩu Tứ Xuyên.
Vị cay của món lẩu này vô cùng đặc biệt, sẽ khiến bạn ấn tượng và nhớ mãi ngay từ lần ăn đầu tiên. Bởi trong lẩu Tứ xuyên không chỉ có vị cay của ớt, gừng, tỏi thông thường mà còn có cả các loại thảo mộc , quế, hạt cay tê, hạt tiêu,…Lẩu Tứ Xuyên ăn quanh năm nhưng nhiều nhất vẫn là vào mùa đông. Vì khí hậu Trung Quốc là lạnh khô nên họ thường ăn các gia vị cay nóng để làm ấm người và tốt hơn cho sức khỏe.
Cơm chiên Dương Châu
Món cơm xuất xứ từ thời nhà Thanh (1754), vang danh bốn bể. Đây là món ăn ngon, giá rẻ, dễ làm và được bán ở nhiều nhà hàng Trung Quốc.
Há Cảo
Há Cảo là một dạng bánh bao với lớp vỏ dai mềm, màu trắng sữa bọc bên ngoài nhân tôm hồng nhạt, trộn lẫn với màu xanh của hành lá trông vô cùng đẹp mắt, hấp dẫn.
Há Cảo hiện đã được biến tấu đa dạng với nhiều vị nhân khác nhau phù hợp với khẩu vị nhiều người. Bạn dễ dàng thưởng thức món ăn này này tại các nhà hàng, quán ăn sang trọng, cho đến những khu chợ, khu ẩm thực đêm bình dân trên đường phố Trung Quốc.
Thịt kho Đông Pha
Đây là món ăn nổi tiếng của Trung Quốc. Cách chế biến của món ăn này không quá phực tạp nhưng lại vô cùng đưa cơm.
Nguyên liệu chính là thịt ba chỉ được chiên trong dầu nóng, giữ cho vỏ ngoài vàng ruộm và phần da hơi giòn. Sau đó cho thịt vào nồi đun cùng hỗn hợp nước ướp, hầm trong 3 tiếng để miếng thịt chín nhừ là có thể thưởng thức rồi.
Đậu sốt Tứ Xuyên
Vùng đất Tứ Xuyên nổi tiếng với nhiều món ăn cay của Trung Quốc, đậu sốt Tứ Xuyên cũng là món ăn cay nổi tiếng tạo nét riêng trong ẩm thực Trung Quốc.
Món ăn được chế biến với nguyên liệu chính là đậu non mềm mịn và thơm mát, cùng với các nguyên liệu khác như mộc nhĩ, nấm hương,thịt băm, hành lá, ớt cay. Vị cay nồng của ớt, gia vị kết hợp với hương vị thơm mát của đậu non tạo thành hương vị khó quên cho mỗi du khách.
Bánh bao xá xíu
Món ăn phổ biến rộng rãi khắp Trung Quốc vào các bữa sáng thường này.
Thành phần chính là bột mì và nhân hỗn hợp thị bằm bên trong mang hấp chín tạo thành mùi thơm đặc trung của món bánh bao xá xíu.
Phật nhảy tường
Phật nhảy tường là loại xúp nổi tiếng, giàu dinh dưỡng trong ẩm thực của Phúc Kiến (Trung Quốc). Quy trình chuẩn bị món ăn này rất phức tạp và tốn thời gian. Bởi nguyên liệu chính chủ yếu là sơn hào hải vị như hải sâm, vây cá mập, bào ngư, nhân sâm, gân hươu, sò điệp, nấm…
Đậu phụ thối
Đậu phụ thối là món ăn bình dân, giá rẻ dễ dàng bắt gặp trên các đường phố Trung Quốc.
Cách chế biến của món này cũng khá đơn giản, chiên đậu phụ thối trong chảo ngập dầu rồi cho một ít tương ớt, tương đen lên là có thể thưởng thức.
